Gastronomy

Business

アメリカで牛乳の消費量が減っているけれど

”牛乳飲んで骨を強く、たくましく大きくなろう”とどこかで聞いたことがあるかと思いますが、米国では近年、牛乳の消費量が減っているようです。 出所:CNBC 米国の牛乳市場は縮小傾向にあり、昨年11月には、米国の牛乳メーカー最大手の「ディー...
Culture

海外で日本食をブレイクさせるには?

海外に住んでいると、日本の食材が欲しくなります。ここボストンでもアジアンマーケット(HMARTやEBISUYAなど)があり、日本の食材や加工品は販売していますが、残念ながら種類は限られています。 農林水産省は海外における日本食レストラ...
Culture

スーパーフード「キヌア」

ボストンに転居してから、キヌアを使った料理を作るようになりました。このキヌアはスーパーフードと呼ばれており、体内で合成できないが、栄養分として摂取しなければならない必須アミノ酸のバランスが牛乳に匹敵するほど良質だそうです。栄養分にそれほど意...
Boston

今週末はハラルマーケットへ

土曜日の朝ということで、今日も野菜と果物を買いにヘイマーケットに行ってきました。週末はあっという間にやってきます。 お買い物一覧 人参1袋 :1$ ブロッコリー1個:1$ パクチー1束:1$ ホワイトマッシュルーム:2.5...
Boston

トレジョが人気の5つの理由

ボストンに来てから、近隣地域のスーパーマーケットを調べましたが、近くにはStar Market、Stop & Shop、Whole Foods Market 、Bazaar On Beacon Street、bfresh Marke...
Gastronomy

柑橘類の心理効果

ボストンに転居してから食生活が変わり、揚げ物を食べる機会が全くといっていいほどありません。そのためか、2ヶ月で体重も−3kgです。とはいってもタンパク質は必要なので、牛挽肉、鳥もも肉、白身魚(Cod fishなど)程度です。東京に住んで...
Boston

なぜ、アメリカの感謝祭にクランベリー?

11月も終わりに近づき、米国ではThanksgiving Day(感謝祭)が近づき、ボストンでもムードが高まってきています。感謝祭は毎年11月の第4木曜日で、今年は11月28日(木)です。子供が通う学校も、感謝祭の前日はEarly Rele...
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