ストレスベイキングができない!?

マサチューセッツ州では3月中旬から外出自粛となりました。そのため、これまで毎日のように通っていた近所のトレジョは2日毎に行くようにしています。本日は土曜日ということで、いつものように朝の9時前から並んで入店しました。 今...

コロナで賑わうアメリカの食卓

ボストンに転居してきて、違いを感じるのは、食事事情です。もちろん、住んでいる地域で異なるとは思いますが、我が家は、ダウンタウンボストンまで電車で20分程度でアクセス可能な地域に住んでいますが、まず外食はしません。朝昼夜(...

スーパーフード「キヌア」

ボストンに転居してから、キヌアを使った料理を作るようになりました。このキヌアはスーパーフードと呼ばれており、体内で合成できないが、栄養分として摂取しなければならない必須アミノ酸のバランスが牛乳に匹敵するほど良質だそうです...